2022 तक भारत ट्रांस फैट से मुक्त हो जाएगा

16 अक्टूबर, 2020 को केंद्रीय स्वास्थ्य मंत्री डॉ. हर्षवर्धन ने घोषणा की कि भारत ने 2022 तक ट्रांस-फैट फ्री होने का लक्ष्य रखा है। यह लक्ष्य विश्व स्वास्थ्य संगठन के लक्ष्य से एक साल आगे है। यह घोषणा तब की गई जब मंत्री ने विश्व खाद्य दिवस मनाने के लिए भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण द्वारा आयोजित एक कार्यक्रम की अध्यक्षता की। विश्व खाद्य दिवस संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन द्वारा हर साल 16 अक्टूबर को मनाया जाता है।

मुख्य बिंदु

भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण के ईट राइट मूवमेंट का उद्देश्य सुरक्षित और स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देना है। “ईट राइट इंडिया” और “फिट इंडिया मूवमेंट” के साथ यह आंदोलन पोषक आहार की ओर भारत के डाइट फोकस को स्थानांतरित करने में एक गेम चेंजर के रूप में कार्य करेगा। साथ ही, जल जीवन मिशन और स्वच्छ भारत अभियान जैसी अन्य योजनाओं से भारतीय नागरिकों के स्वास्थ्य में सुधार होगा।

विश्व खाद्य दिवस समारोह के साथ-साथ, मंत्री ने FSSAI की “ईट स्मार्ट सिटी” चुनौती का भी शुभारंभ किया। इस चुनौती को स्मार्ट सिटी मिशन के साथ साझेदारी में संचालित किया जायेगा। इसका उद्देश्य भारत के शहरों में सही भोजन की आदतें बनाना है।

चुनौतियां

2003 में डेनमार्क ट्रांस फैट भोजन पर प्रतिबंध लगाने वाला पहला देश बना था। हालांकि, भारत में भोजन में ट्रांस फैट का प्रचलन बहुत अधिक है।

पृष्ठभूमि

ट्रांस फैट ट्रांस फैटी एसिड होते हैं। वे तब बनते हैं जब तरल तेल ठोस वसा में बदल जाते हैं। वे हाइड्रोजनीकरण नामक प्रक्रिया द्वारा बनाए जाते हैं। भोजन में ट्रांस फैट हृदय रोगों के जोखिम को बढ़ाता है। हाइड्रोजनीकरण एक पदार्थ में आणविक हाइड्रोजन को जोड़ने की प्रक्रिया है।

आगे का रास्ता

FSSAI 2022 तक ट्रांस वसा के उत्पादन को 2% से तक कम करने के लिए प्रतिबद्ध है।

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